Das Bio-Landgut Esterhazy in Donnerskirchen wird ab 9. September um zwei Highlights reicher: Mit der Eröffnung des Restaurants „Zum Gogosch“ und dem neuen Standort der „Markthalle Kulinarium Burgenland“ wird die Destination am Neusiedler See zum gastronomischen Hotspot. Der Begriff „Gogosch“, ein regionaler Ausdruck für Hahn, steht dabei symbolisch für Regionalität und Beständigkeit.
„Die Eröffnung des Restaurants und der Markthalle am Bio-Landgut Esterhazy in Donnerskirchen stellt für uns den nächsten großen Meilenstein im Stiftungsjubiläumsjahr dar“, so DI Matthias Grün, Vorstand der Esterhazy Privatstiftungen, über die Neuerungen. „Unsere Investitionen am Hof und die Schaffung von Arbeitsplätzen tragen zu einer nachhaltigen und damit beständigen Entwicklung der Region bei – daher auch die bewusste Entscheidung, sieben Tage die Woche geöffnet zu haben. In einer Region, die so viel zu bieten hat, ist das eigentlich ein Muss“, so Grün abschließend.
Neben traditionellen Gerichten wie Schnitzel und Wildspezialitäten aus eigener Jagd legt das Restaurant auch Wert auf vegetarische und vegane Optionen. Küchenchef Stefan Pichler verbindet pannonische Tradition mit modernen Einflüssen in einer offen gestalteten Küche, die Transparenz und Vertrauen schafft.
Nachhaltigkeit steht ebenfalls im Mittelpunkt: Das Restaurant wurde in ehemaligen Stallungen eingerichtet, ohne zusätzliche Bodenversiegelung. Zudem sorgen Photovoltaikanlagen und ein durchdachtes Energiekonzept für Autarkie.
Die neue Markthalle bietet nicht nur hofeigene Produkte, sondern auch Delikatessen regionaler Produzenten. Besucher können bereits vor dem offiziellen Eröffnungstermin die Neugestaltung des Landguts erkunden, etwa bei einer Hofführung oder dem Hofmarkt am 7. und 8. September.
Foto: Andreas Hafenscher
